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怎樣做超簡單的雙奶皮

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怎樣做超簡單的雙奶皮

文章插圖
1、牛奶煮微沸 ， 放涼備用，一定要放涼 。
2、2個蛋清，要打勻打起泡 。
3、均勻混合牛奶和蛋清 ?；旌虾笥脼V網過濾掉里面的大塊物質，可以使口感更細膩 。
4、加入糖充分混合 。
5、去浮沫，包上保鮮膜，扎洞透氣 。表面泡泡多、不包保鮮膜扎洞，會使雙皮奶表面不平整 。
【怎樣做超簡單的雙奶皮】6、上氣后，蒸10分鐘，再燜10分鐘 。
7、濃郁的雙皮奶出爐啦，可以自行在表面放紅豆、葡萄干等 。