排骨芹菜燜飯怎么做


排骨芹菜燜飯怎么做

文章插圖
1、食材準備老抽5g,鹽5g,雞精5g,生抽5g,冰糖3個 , 玉米粒20g,排骨500g,蔥3段 , 姜2塊,大米150g 。
2、姜去皮切片,胡蘿卜去皮切丁 。
3、鍋中燒開水下排骨再次煮開,撈出沖洗干凈瀝水 。
4、鍋中倒油燒熱,下排骨和姜片,大火翻炒至排骨金黃 。
5、加入胡蘿卜丁和玉米粒 , 大火翻炒1分鐘,沿鍋邊淋入少許料酒,翻炒半分鐘 。
6、再調入少許生抽 , 三勺老抽,鹽,少許雞精翻炒至上色 。
【排骨芹菜燜飯怎么做】7、倒入清水沒過食材高出一點,將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內,攪勻,啟動電飯煲正常煮飯,時間到后別著急開蓋,多燜一會 。