文章插圖
1、材料：茄子 ， 蒜頭，洋蔥，水，油，蠔油，剁椒醬，豆瓣醬 ， 蔥花，雞精各適量 。
2、茄子切粗條，蒜頭切片 ， 洋蔥切丁 。
3、水燒開后,將茄條入水，稍微停留 ， 熟后撈出，瀝干水備用 。
【蠔油老醬茄子的做法】4、油燒熱后，入蒜片和洋蔥丁，翻炒幾下放入蠔油、剁椒醬、豆瓣醬炒香，倒入茄條翻炒，撒入蔥花，放雞精調味后起鍋即可 。
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1、材料：茄子 ， 蒜頭，洋蔥，水，油，蠔油，剁椒醬，豆瓣醬 ， 蔥花，雞精各適量 。
2、茄子切粗條，蒜頭切片 ， 洋蔥切丁 。
3、水燒開后,將茄條入水，稍微停留 ， 熟后撈出，瀝干水備用 。
【蠔油老醬茄子的做法】4、油燒熱后，入蒜片和洋蔥丁，翻炒幾下放入蠔油、剁椒醬、豆瓣醬炒香，倒入茄條翻炒，撒入蔥花，放雞精調味后起鍋即可 。