文章插圖
1、瘦肉洗后切薄片 ， 然后放入姜絲、蠔油、胡椒粉、鹽、油、白糖抓勻，靜置腌漬1小時 。
2、大米淘洗干凈 ， 加入適量的清水座鍋煮制 。
3、杏鮑菇、胡蘿卜切小丁 。
4、生菜洗凈切碎 。
5、大米煮至爛開后 ， 加入胡蘿卜丁繼續煮 。
6、粥煮至有少少綿稠后，往肉碗里加入生粉拌勻 。
7、然后倒入粥鍋里，并拌勻 。
8、加入杏鮑菇丁再煮3-5分鐘 。
9、再加入生菜 ， 攪拌均勻即可 。
紅棗粥紅棗具有良好的補益作用 ， 其性平和，能養血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食 。
紅棗粥香甜可口 ， 可治療體弱，病后身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，并有保護肝臟的作用 。
紅棗粥對美容護膚也是大有益處的 。
山藥粥山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物 。據近代醫學研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等 。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為消化素 。
【菜粥怎么做好吃家常做法】因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果 。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多 。

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