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堅果|中老年人適量吃這4種堅果有好處，保護心臟！

心臟堅果

堅果|中老年人適量吃這4種堅果有好處，保護心臟！

眾所周知 ， 堅果是健康食品 。 但不少人仍敬而遠之 ， 認為堅果熱量和脂肪含量高 。 其實 ， 堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸 ， 有益心臟 ， 不易發胖 。

除了不飽和脂肪酸 ， 堅果還富含維生素E、多種B族維生素 ， 以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質 ， 還有一定數量的蛋白質 。 尤其適合冬季人體補充營養成分 ， 同時提供御寒、改善血液循環等好處 。
【堅果|中老年人適量吃這4種堅果有好處，保護心臟！】01

冬天吃堅果的好處

保護心臟
冬季晝夜溫差較大 ， 人體血管受刺激收縮 ， 血管阻力增大會加重心血管負擔 。 此時尤宜借助護心食物以保護血管 。
美國心臟學會將不飽和脂肪酸含量極為豐富的榛子、核桃等堅果類食物列為護心食物；《中國居民膳食指南2016》也提到 ， 所有堅果都有助降低心血管疾病發病風險 ， 因此常吃堅果有健康益處 。

調節血脂

堅果中精氨酸、維生素E、葉酸、膳食纖維、鉀、鎂、丹寧酸和多酚等多種營養成分對心血管疾病發病具有保護作用 。 每天吃30g內的堅果 ， 有助于降低“壞膽固醇”水平、輔助調節血脂 。
防止抑郁

鎂是調節情緒的快樂營養素 ， 有助于調節大腦中的「快樂神經遞質」——5羥色胺的含量 ， 從而排解壞情緒 ， 讓人不容易情緒抑郁 ， 快樂常存 。
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哪些堅果可保護心臟
核 桃
美國飲食協會建議 ， 人們每周吃兩到三次核桃 ， 可降低心腦血管病患病風險 。 因為核桃中含有精氨酸及大量抗氧化物質 ， 這些對于預防冠心病、中風、老年癡呆有幫助 。
但注意一次性不能攝取過多 。 此外 ， 吃核桃時不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉 ， 這層薄皮中的營養極高 。
葵花籽
每天一把葵花籽能滿足身體一天所需要的維生素E ， 葵花籽中的維生素E可補充身體所需 。 葵花籽的蛋白質較高 ， 且為優質蛋白質 。 此外 ， 經常吃葵花子還能預防冠心病、中風 ， 降低血壓 ， 也能在一定程度上保護血管 。
要注意的是 ， 一次攝入不要太多 ， 畢竟葵花籽油脂含量較高 ， 要吃原味瓜子 ， 千萬不要吃苦的“壞籽” 。
板 栗
板栗中的膳食纖維可促進腸道蠕動 ， 預防便秘 ， 防止高血壓患者在排便時因為便秘而需要用力導致血壓上升 。 而且膳食纖維可以延緩餐后血糖上升 ， 能降低血糖 。
注意板栗最好不要生吃 ， 板栗熱量高 ， 攝取過多會導致體重上升 。
甜杏仁
甜杏仁中有50%的脂肪 ， 25%的蛋白質及10%的微量元素 ， 甜杏仁可以降低冠心病發病率 。 而且杏仁有調節胰島素和血糖水平的作用 ， 可以穩定血糖 。 此外 ， 杏仁中的鈣可以有效預防骨質疏松 。
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吃堅果時要注意什么？
若發現堅果發霉要將其扔棄 ， 不能食用 ， 發霉后的堅果會滋生黃曲霉素 ， 黃曲霉素是一種致癌物質 ， 會提高患癌幾率 。 所以一旦發現堅果發霉要及時扔掉 。 此外市面上經過調味的堅果也要避免食用 ， 加入調味劑的堅果不僅熱量會升高 ， 還帶有添加劑 ， 這些添加劑不僅對身體沒好處 ， 反而有傷害 。
溫馨提示
在購買堅果時要注意看起來有光澤并且漂亮的堅果要警惕 ， 有些不良商家為了讓堅果看起來更加誘人 ， 在制作的過程中會加入各種化學物質進行處理 。 這些堅果雖然看起來誘人 ， 但會對身體造成傷害 ， 所以在挑選時得警惕 。