大蝦|明天大寒，飲食要轉軌，記得吃3鮮、啃3果、喝3湯，家人都受益

導讀：不知不覺，就到了24節氣中的大寒，大寒也是冬季的最后一個節氣，過了大寒，春暖花開，萬物復蘇，大自然又開始新的一個輪回了。而大寒、小寒、大雪、小雪一樣，都是表示氣候寒冷程度的節氣，而大寒的意思是寒冷到極致，所以在每年大寒時節，我們要適當的吃一些有“滋補御寒”功效的食物。而大寒也是一個由冬向春過渡的一個節氣，此時的飲食起居也要隨著節氣的變化而“轉軌”，所以在大寒時，我們養生飲食要“宜減咸增苦味”來養心氣，從而使我們更加健康。而在每年的大寒時，我都不會忘記給家人“吃3鮮、啃3果、喝3湯”，因為這些食物都是順應時節的美食，我們在大寒時常給家人吃，能使家人都受益。

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【吃3鮮】
第一鮮：黃骨魚
在大寒時，我最推薦大家常吃的魚就是“黃骨魚”，因為黃骨魚不僅是鮮味十足的魚，而且黃骨魚中含有豐富的蛋白質、多種微量元素，多吃黃骨魚，可以增強免疫力，從而使我們更安穩的度過整個寒冬。
【清蒸黃骨魚】

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【原材料準備】：黃骨魚6條、大米粉50克、焯水黑木耳10克、焯水西紅柿10克、姜末10克、蒜末5克、生抽10ml、雞精3克、白砂糖3克、陳醋50ml、干辣椒10克、花椒10克、蔥段5克、食鹽、食用油適量。
【清蒸黃骨魚的做法】：
第一步：首先將黃骨魚處理干凈，然后將姜末、食鹽、生抽放入到黃骨魚中，將黃骨魚腌制20分鐘即可備用。
第二步：將腌好的黃骨魚放入到大米粉中滾一圈，使每一條黃骨魚都沾上適量的大米粉，接著將黃骨魚放入到蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
第三步：將蒸好的黃骨魚放入到碗中，然后把黑木耳、西紅柿放入到黃骨魚上，接著撒上陳醋、蒜末、干辣椒、蔥段，最后淋上熱油即可起鍋食用。
第二鮮：冬筍
每年一到冬天，我給家人吃的最多的蔬菜就是冬筍，因為不管用冬筍做什么菜，都能使菜肴做的又鮮又香。而且冬筍“味甘、微苦”，入肺經，在冬天常吃冬筍，不僅能清熱化痰、除煩止渴，而且還能促進腸道的蠕動，從而使身體更健康。
【冬筍燉肉】

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【原材料準備】：五花肉500克、冬筍500克、八角3克、老姜10克、大蔥3克、白砂糖20克、雞精3克、生抽5ml、食鹽、食用油適量。
【冬筍燉肉的做法】：
第一步：首先將五花肉切成2厘米的正方形，然后洗凈后放入到鍋中，接著在鍋中放入少許的冷水、姜片，最后大火將五花肉焯水5分鐘即可起鍋備用。
第二步：將冬筍洗凈后切成大小適中的片狀，然后把冬筍放入到鍋中，大火焯水2分鐘即可起鍋備用。
第三步：另起一鍋，鍋底放少許油，然后將白砂糖放入到鍋中，中火將糖炒成棕紅色后，接著再將五花肉、八角、姜片、大蔥放入到鍋中，繼續小火爆炒1分鐘。
第四步：鍋中放入適量熱水，將五花肉小火燉25分鐘后，然后把冬筍、食鹽、雞精、生抽放入到鍋中，繼續燉5分鐘即可起鍋食用。
第三鮮：大蝦
在冬天，我最推薦大家多吃的海鮮就是大蝦，因為大蝦含有人體所需的蛋白質、鈣、磷脂、、多種微量元素等等營養物質，這些物質組合搭配起來，能有效的增強人體的免疫力和抗病能力，特別是中老年人多吃大蝦，對身體特好！
【椒鹽蝦】