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遠離|遠離胃癌，首先做好這幾點

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少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，其在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
不吃或少吃煙熏和油煎食物
這些食物中含有大量的致癌物質，如3,4-苯并芘和環芳烴，應盡量少食用。
不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變一般由真菌引起，有些真菌產生毒素，如黃曲霉菌產生的黃曲霉毒素，是很強的致癌物質；同時有些食物在產毒素真菌作用下可產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在胃內合成亞硝胺類化合物而致癌。
不吸煙、少飲酒
煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并咔唑等多種致癌或促癌物質。酒精會刺激胃黏膜、損傷黏膜組織、促進致癌物質的吸收，如果飲酒的同時吸煙，其危害性更大。
要養成良好的飲食習慣
飲食要定時定量，防止暴飲暴食、進食過快過燙等；另外，食鹽攝入量大、進餐時好生悶氣與胃癌也有關系。
多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素A、維生素B、維生素E的食物，適當加強蛋白質攝入，保護胃黏膜。
保護飲用水的衛生
盡量飲用正規的自來水，偏遠農村地區盡量飲用干凈衛生的井水。
積極治療癌前病變
萎縮性胃炎、胃潰瘍與胃癌有較密切的關系；胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫院檢查，治療幽門螺旋桿菌感染消除癌前病變，預防胃癌的發生。
遠離|遠離胃癌，首先做好這幾點
文章插圖
有助于防治胃癌的一些食物
1. 柑橘類水果
像橙子、葡萄柚、金橘、檸檬、橘子等柑橘類水果具有抗氧化作用且富含維生素，可以抑制腫瘤細胞的生長，里面的黃酮類物質更具有抗炎癥、強化血管、抗癌的作用。
2. 牛奶等蛋白質食物
蛋白質本身是一種抗體，可以中和某種感染因子或致癌物質，每天補充維生素D和蛋白質，可以降低胃癌的發生概率。
3. 胡蘿卜等富含維生素A的食物
維生素A可以有效預防癌癥發生。
4. 食用抑制亞硝酸鹽的食物
多食卷心菜和洋蔥等富含微量元素的食物，可以抑制亞硝酸鹽等致癌物質，促進腸胃黏膜的修復及預防胃癌發生。
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