據資料顯示 ， 青藏高原的人們 ， 一般是吃肉類食物比較多 ， 肉類含有大量的脂肪和熱量 ， 為什么他們依然會如此高齡呢？其實這和當地一很有名的農作物有關 。 這種農作物是什么呢？其實是青稞 。

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青稞體內含有很多的β葡聚糖 ， 這種物質有很多的作用 ， 比如可以降低膽固醇、提高人們的免疫力、可以幫助人們清理腸道等 ， 同時青稞還含有大量的膳食纖維 ， 可以有效通腸胃、有效清除體內的毒素、是幫助人們消化系統的好幫手 ， 青稞還含有淀粉 ， 對保護腸胃有一定的保護作用 ， 青稞還含有很多的蛋白質、鈣元素等 ， 可以除濕止瀉等 。

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一般人因為生活壓力大、生活作息不規律等問題 ， 而出現了“三高問題” ， 什么是“三高問題” ， 主要是高血壓、高血脂、高血糖 。 然而吃一些青稞 ， 可以有效降低這三高 。 因為青稞本身的營養價值很高 ， 具有很多營養物質 ， 可以有效幫助清除腸胃的油脂 ， 因此 ， 青藏高原的人們長壽健康的原因大多數是因為經常性吃青稞 。
如果把青稞做成幾道營養物質 ， 吃下去會是一道不錯的營養藥膳 ， 今天給大家推薦下青稞粥的做法 。

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青稞粥
主要食材：大米、青稞
主要步驟：
1、把大米洗干凈 ， 用洗米水把青稞洗一遍 ， 再用清水將青稞洗干凈
2、將大米、青稞放進鍋中 ， 加入適量的清水 ， 大火煮開 ， 轉中火煮熟即可
青稞粥非常的養生 ， 適合膽固醇高的人群喝 ， 還可以降血糖 ， 也可以根據自己的飲食習慣 ， 加入枸杞、蔬菜、瘦肉等 ， 口感更豐富 。 返回搜狐 ， 查看更多
【用青稞做的食物長壽又營養】責任編輯：

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