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技術掌握好 蒜黃效益高

健康知識養生常識

本文轉自：農業科技報
技術掌握好 蒜黃效益高
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生產蒜黃 ， 無需施肥 ， 只要保持一定的溫度和適時遮光就能獲得成功 。
品種選擇 。 選用紫皮蒜類或白皮蒜類中生長快的品種 ， 如紫皮蒜、竹蒜等 ， 這類蒜生產的蒜黃 ， 生長健壯 ， 整齊耐寒 ， 抗病性強 ， 產量較高 。
建池保溫 。 選用房前屋后的菜地、空地或室內空閑房等 ， 用磚壘成高（深）60厘米 ， 長和寬根據栽培地及栽培數量而定的池子 。
適時栽蒜 。 選用瓣大而且大小均勻、色正的蒜頭 。 剝去外衣 ， 剔除爛瓣、蒜盤、蒜薹 ， 用清水浸泡18-24小時 。 將蒜瓣擺在池內（或畦面上） ， 頂部應齊平 ， 再蓋上厚約2-4厘米的潮濕細沙或沙壤土 ， 每平方米用蒜種約15-20公斤 。 一般從寒露（10月上旬）直到第二年春分（3月下旬）可以連續不斷地生產 。 大部分長出來時 ， 要在池上蓋草遮光（室內栽培的關上門窗） ， 苗高10厘米左右時 ， 要每隔1-2天噴淋一次水 。 直接做畦栽培的 ， 栽后1-3天蒜瓣露芽 ， 這時要搭蓋草簾遮光 ， 軟化蒜葉 ， 促其黃化
生長 ， 確保產品質量 。
溫度管理 。 出土前 ， 白天溫度控制在25攝氏度 ， 夜間18-20攝氏度；出土后 ， 白天溫度至少保持在18-22攝氏度 ， 晚上不低于16攝氏度為宜 。 苗高24厘米以上時 ， 溫度保持在14-18攝氏度 ， 待收獲前4-5天可降至12攝氏度左右 。
水分管理 。 栽后立即噴一次水 ， 幼苗生長過程中 ， 每隔4-5天噴一次水 。 生長前期水量少 ， 后期生長溫度高、苗大或沙壤土排水速度快 ， 應該多淋水 。 收獲前3-4天停止淋水 ， 使蒜黃長得厚實 。 每隔一周左右 ， 用0.1％磷酸二氫鉀或0.2％-0.3％的尿素水溶液噴一次 ， 有利于提高產量 。
通風見光 。 軟化栽培蒜黃一般不揭草簾 ， 若蒜黃呈雪白色 ， 可以在收割前幾天 ， 選擇晴天中午開池 ， 以改善色澤和品質 。 如出現高溫、高濕即要通風 ， 以防爛苗 。
適時收割 。 一般栽培后20-25天（直接做畦栽培30-40天）、蒜黃高36-43厘米時就可以收獲 。 再過20天左右（直接做畦栽培30天左右） ， 第二茬即可收割 。 一般栽培蒜黃收二茬后 ， 應將蒜頭起出 ， 取出沙土、整畦（或池）后 ， 抓緊第二次播種 。
【技術掌握好 蒜黃效益高】（呂波）