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2、紅豆提前一晚泡好 ， 泡好的紅豆冷水下鍋 ， 大火煮開轉小火大概1小時 ， 紅豆煮熟即可 。
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3、加入提前切好的芋頭 ， 煮20分鐘左右 ， 將芋頭煮至軟爛狀態；
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4、芋頭煮至軟糯后 ， 加入牛奶和冰糖再煮兩三分鐘即可 ， 待冰糖融化即可開吃 ， 奶香十足 ， 入口沙軟口感香甜 ， 很好吃喲 。
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山藥
冬天適合吃白色的食物 ， 山藥就是其中的一種 。 山藥清淡滋補 ， 不寒不燥 ， 營養價值非常多 ， 其含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素 ， 多有利于促進脾胃消化吸收 ， 健脾益胃 ， 尤其適合胃口不好人食用 。
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反沙山藥
【食材】：山藥 適量、白糖 適量、淀粉 適量
【做法】：1、將鐵棍山藥去皮后 ， 切成2厘米的小塊 ， 然后撒上淀粉 ， 讓山藥均勻裹上淀粉待用 。
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2、小鍋里倒油 ， 油鍋燒至6成熱 ， 筷子上有小氣泡不斷冒出的程度 。 切好的山藥倒進去炸 ， 中小火炸至表面脆脆的 ， 就撈出控油 。
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3、炒鍋里加入水和白糖煮沸 ， 水和糖比例2：1 ， 改中火慢熬糖漿并不斷翻炒 ， 待大泡泡變成小泡泡再到密集時即可 ， 判斷糖漿是否熬好 ， 可以用一碗水 ， 滴入糖漿會立刻凝成團就行 。
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4、加入山藥 ， 熄火 ， 快速翻炒讓山藥裹上糖漿 。 炒至糖漿變干 ， 山藥表面呈現出糖霜為止 。
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