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堅果之王榛子 該如何健康的吃

吃堅果榛子堅果之王榛子

榛子吃多了會上火嗎?榛子有“堅果之王”的稱呼，與杏仁、核桃、腰果并稱為“四大堅果” 。榛子吃起來特別香美，受到很多人的喜愛 。那么榛子吃多了會上火嗎?
榛子吃多了易上火
堅果類食品一般都是含有較多的油脂量，榛子含油脂量也很大，吃得過多是容易上火的 。其實，不管是什么食物，都要適量食用，過量是一定會有副作用的，，所以建議吃榛子的時候一定要適量食用 。
【堅果之王榛子 該如何健康的吃】
榛子吃多少合適
營養專家建議每天的食用量20g 。《中國居民膳食指南》一書中也建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過50克(50克是果仁的凈重) 。
榛子吃了上火怎么辦
可考慮食療去火，用白糖水煮梨，食其汁肉 。也可將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用 。
榛子的開胃功效
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用 。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效 。榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期 。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處 。
榛子的營養功效
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質 。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。榛子含有豐富 的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病 。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效 。
榛子的食療價值
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處 。每次吃20～30粒榛子仁為宜 。如脾胃虛弱、食欲不振、經常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次 ?；蛴瞄蛔印⑸剿?、紅棗等量，煮爛調白糖服用 。榛子能調中、開胃，山藥能補氣、健脾，紅棗和胃、安神 。營養不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次 。
哪些人適合吃榛子
一般人群均可食用 。
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用 。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品 。
2. 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食 。
3. 存放時間較長后不宜食用;榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食;每次食用20粒為宜 。飲食禁忌：榛子性滑，泄瀉便溏者應少食 。
榛子的做法大全
1、油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100克、食鹽、生油 。
制法：將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬 。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成 。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有生津潤喉的功效 。適用于消渴、痢疾等病癥 。
2、榛子杞子粥
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。
制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成 。
功效：每日1劑，早晚空腹服食 。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等 。
3、榛子羹
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量