文章插圖
1、生雞腹肉4兩 。配料：草菇1兩 。
2、先將草菇清水洗凈，放入碗內，蓋以雞朥 ， 蒸20分鐘，凡湯菜用的最新最新草菇，都須這樣制作才可用，去脂撈起 。
【草菇雞片湯】3、將雞腹肉切片，用鹽、粉拌勻，用鑊中滾湯泡熟，置于大花碗中間，將蒸過草菇圍在雞肉四周，然后把原泡雞湯配上 。
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1、生雞腹肉4兩 。配料：草菇1兩 。
2、先將草菇清水洗凈，放入碗內，蓋以雞朥 ， 蒸20分鐘，凡湯菜用的最新最新草菇，都須這樣制作才可用，去脂撈起 。
【草菇雞片湯】3、將雞腹肉切片，用鹽、粉拌勻，用鑊中滾湯泡熟，置于大花碗中間，將蒸過草菇圍在雞肉四周，然后把原泡雞湯配上 。