家里人陽著，春節飲食有何注意點？新冠患者輸的3種蛋白用搶嗎？ _健康小知識

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問：家里還有親人陽著，春節做飯有禁忌嗎？增進老年病人食欲做什么菜好？
答：如果家中有正在陽著的人，還是要照顧病人口味。不要所有的食物都做得油膩，主食最好不要全是餃子或油炸食品，可選擇煮些粥，放點蛋、肉末、無刺魚肉等，加點鹽和調味品，不僅口味好，也能補充電解質。
對患者而言，最重要的是促進食欲，可根據其口味做一些想吃的東西，適當的根據病人要求，調制酸味、微辣都可以，加入味精也是可以的。但需注意湯圓能難消化的食物，一旦消化不良，有可能造成血糖過高、膽囊問題，或導致基礎病加重，病毒感染的癥狀加重等。
來源：范志紅（中國農業大學食品學院教授、注冊營養師）

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問：新冠患者輸的三種蛋白都是什么？有什么作用？有沒有必要搶？
答：白蛋白、丙球蛋白、免疫球蛋白是目前治療新冠病人時用到的三種蛋白。它們的功能各不相同。
白蛋白主要用于病人營養狀態不佳的時候。一般在病人白蛋白低于25克的時候，可以申請輸白蛋白。因為我們正常人的白蛋白水平是40克，如果病人白蛋白低于30克、28克，甚至低于25克，會導致血液中的水分不能固定在血管里，導致血管外的水腫。所以對低蛋白的新冠病人我們要給他輸白蛋白治療。
丙球是球蛋白，它一般是用在免疫功能低下的時候。當病人出現急性感染，為了即刻提高他的抵抗力，我們有時候輸一點丙球。但是現在對這種新冠病毒的感染，即使出現了重癥，我們也不建議輸丙球，因為丙球到底通過什么機制能提高治愈率，現在并不清楚。
恢復期的免疫球蛋白是抽取感染過新冠的人的血液，分解出病毒球蛋白，它對這次感染的新冠病毒，是有記憶的，有針對性，輸給病人后有很強的親和力去跟病毒結合，在治療早期能夠減少病毒的負荷，減少相關的肺損傷等等。
這三種蛋白都是生物制品，要通過冷鏈供應，因此一般不允許買回家自己儲存，醫院也不允許開出來去別的地方輸液，大家不用搶購。
【家里人陽著，春節飲食有何注意點？新冠患者輸的3種蛋白用搶嗎？】來源：曹照龍，北京大學人民醫院綜合內科（全科）主任、教授

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