1、準備食材：4個雞蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油 。
2、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻 。
3、把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻 。
4、在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒 。
5、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻 。
6、在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎 。
【微波爐做蛋糕】7、將盆放入微波爐，高火7分鐘 。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了 。
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