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土豆的營養價值 可改善上班族精神狀態

馬鈴薯土豆

導語：土豆的營養價值 。土豆即馬鈴薯，是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次于水稻、玉米和小麥，是咱們餐桌上的?？?，吃法多樣 。土豆具有很高的營養價值和藥用價值，是抗衰老的食物 。今天食療網小編向大家介紹，土豆的營養價值 。

土豆的營養價值：
馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸 。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康 。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充 。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物 。膳食中某種營養多了或缺了可致病，，同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病 。
馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。經常吃土豆的人身體健康，老的慢 。
馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等 。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來制作淀粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料 。
土豆含有維生素C 。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題 。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態 。
膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層，吃進人體后，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，所以繼糖類、蛋白質、脂肪、水、礦物質和維生素之后，被列為“第7類營養素” 。
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