導語：海米營養價值 。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品 。今天食療網小編向大家介紹，海米營養價值 。

海米營養價值：
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品 。因如舂谷成米，故稱海米 。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美 。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠 。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，，味道鮮美，為“三鮮”之一 。
【海米營養價值 含豐富人體所需微量元素】海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等 。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶制品和各種豆類等 。所以海米也是不錯的食品 。
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