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辣椒對人體的十大好處

當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開;當我們不論寒暑、不論南北、不論男女 ， 都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時 ， “辣”在不知不覺間成了多數人生活中離不開的味道 。它讓我們食欲大增、不吃就想 ， 在酣暢淋漓間 ， 悄悄帶走了忙碌一天積累下來的壓力 。辣 ， 到底有著什么樣的魅力 ， 你是否真正會吃辣?
吃辣不僅讓人覺得快樂 ， 其實 ， 辣椒本身營養豐富 ， 有許多保健作用 。專家指出 ， 首先 ， 辣椒中的維生素種類和含量異常豐富 。小小一顆辣椒中 ， 維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了 。其次 ， 辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維 。結合國內外各種研究 ， 吃辣椒的好處共有以下10種：
辣椒對人體10大好處：
1、開胃消食 。辣椒能促進消化液分泌 ， 增進食欲 。
2、暖胃驅寒 ?！妒澄锉静荨分姓f ， 辣椒能溫暖脾胃 。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀 ， 可以適當吃些辣椒 。
3、促進血液循環 。辣椒有一定的藥性 ， 因此能“除風發汗 ， 行痰 ， 除濕 。”用現代醫學解釋 ， 就是能促進血液循環 ， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
4、肌膚美容 。辣椒能促進體內激素分泌 ， 改善皮膚狀況 。許多人覺得吃辣會長痘 ， 其實并不是辣椒的問題 。只有本身就愛長痘的體質 ，  ， 吃完辣椒才會火上澆油 。
5、降脂減肥 。辣椒素能加速脂肪分解 ， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用 。
【辣椒對人體的十大好處】6、止痛散熱 。辣椒性溫 ， 能通過發汗降低體溫 ， 并緩解肌肉疼痛 ， 因此具有較強的解熱鎮痛作用 。美國研究發現 ， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質 ， 使人對疼痛的感覺減弱 。
7、抵抗癌癥 。辣椒素能加速癌細胞死亡 ， 而不會損害健康的細胞 。
8、保護心臟 。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展 。
9、降低血壓 。英國最新的動物實驗發現 ， 辣椒素能起到降低血壓的作用 ， 但具體機制還不是十分清楚 。
10、對糖尿病有利 。對于1型糖尿病的某些癥狀 ， 辣椒素可起到減輕的作用 。

健康吃辣椒 教你四招數：
1、辣椒最好做熟了再吃 。
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類 ， 沈雁英建議 ， 還是吃鮮辣椒更好 ， 因為其中的營養素更為豐富 。另外 ， 辣椒最好做熟了吃 。因為生辣椒中含有大量辣椒素 ， 可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激 。加熱后 ， 對胃腸的刺激就會減少 。
2、吃辣加點酸 。
從口味上來說 ， 辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛熱 ， 更容易上火 ， 要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用 ， 減少上火幾率 ， 可以適當多吃點 。

3、搭配解辣下火的食品 。
辣雖過癮 ， 吃多了也讓人有點承受不了 。沈陽師范大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物 。甜能遮蓋并干擾辣味 ， 酸可以中和堿性的辣椒素 。覺得太辣了 ， 蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜 ， 要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配 ， 如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等 ， 也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火 。