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我國自古就是茶都大國 ， 家里來客人 ， 首先就要沖泡一杯熱茶 ， 以茶作為款待也是中國上下五千年來的禮數 。 由此 ， 很多人家里也自然是常年備著茶葉 ， 小芳家里也不例外 ， 由于前年買的茶葉過多 ， 家里又沒喝掉多少 ， 有幾罐都已經過了保質期了 。
看著已經過期的茶葉 ， 又想想自己可是連包裝還沒拆呢 ， 扔掉感覺太可惜了 ， 不扔又擔心喝過期的茶葉會身體健康有影響 ， 正在她糾結時刻 ， 一位朋友正好來拜訪 ， 小芳正好和朋友一起討論著 ， 朋友立刻提議 ， 打開沖泡一次就不能揭曉答案了......




茶葉的保質期
茶葉其實就是茶樹上的葉子 。 傳說神農在野外起火想燒點開水 ， 正巧茶樹上的葉子飄落到鍋中 ， 一會鍋中之水泛至微黃 ， 神農有著嘗百草的經驗 ， 覺得這可能也是一種藥材 ， 嘗了嘗 ， 覺得味道還沒美味 ， 入口色澤品品還有一絲清香 ， 就這樣茶也就誕生了 。
按理說樹上的葉子也沒有保質期之說 ， 但市面上售賣的茶葉均標有保質期限 ， 其實大多數茶葉所標的保質期多是建議品茶的最佳飲用期 ， 如果茶葉保存得到 ， 沒有與空氣接觸 ， 受到細菌干擾 ， 在較短時間內還是可以正常飲用的 ， 但可能口感上就會欠佳 。




正常來說 ， 不同茶葉的保質期也不相同
綠茶的保質期通常是6—18個月 ， 正常情況下從采茶包裝到飲用 ， 最佳的飲茶時間在6個月左右 ， 如果存放冰箱保存 ， 也可將保質期延長至18個月 。
紅茶的保質期在18—36個月 ， 紅茶屬于全發酵茶 ， 保值期要比綠茶長很多 。 但也并不是保質期越長 ， 品茶越長 ， 隨著時間的流逝 ， 茶香也會慢慢淡去 ， 飲品口感也會受到影響 。 如果是散裝存放保質期也就在18個月左右 ， 罐裝存放可達24月左右 ， 密封超強或用鋁箔紙包裝保質期可延長至36個月 。
青茶也稱烏龍茶 ， 它的保質期可分為清香型和焙火性 ， 清香型的保質期一般在1年左右 ， 焙火型的保值期可達2—3年 。 青茶屬于半發酵茶 ， 根據茶葉不同的含水量 ， 也會出現不同的保質期限 。




黃茶的保質期在12—24個月 ， 它屬于輕微發酵茶 ， 在綠茶的制作基礎上增加了一道悶黃的工藝 ， 因此 ， 保質期要高于綠茶 ， 但也不建議長期存放 ， 如果超過保質期之后 ， 就會影響茶葉的沖泡效果 ， 影響口感 。
白茶 ， 自古就有“一年茶 ， 三年藥 ， 七年寶”的美譽 ， 因此白茶長期存放是沒問題的 ， 但需要注意的是白茶的存放也會得當才行 。
黑茶是所有茶葉中保質期最長的茶葉 ， 大家普遍認為黑茶越陳越香 ， 因此很多人也認為黑茶是沒有保質期的 。
值得注意的是 ， 白茶和黑茶的保質期確實長 ， 但有個條件 ， 就是儲存得當 。 要在干燥、干凈等地方存放 。 其保質期會因為你儲存的地方而有所改變 。
什么情況下 ， 茶就不能再飲用了？
我們了解了茶葉的保質期問題 ， 正常保質期內飲用 ， 茶葉的口感會更加香甜 ， 過了保質期后 ， 也是可以正常飲用的 ， 但可能口感上清淡 ， 很多營養價值也會流失 。 但以下這些情況下的茶 ， 最好就不要再飲用了：




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