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4種食物悄悄奪走“雄激素”！快提醒你身邊的男性朋友

4種食物悄悄奪走“雄激素”！快提醒你身邊的男性朋友
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太長不看
新研究發現 ， 促炎飲食與男性睪酮下降有關 。 （具體見文中最后一部分）
膳食炎癥指數（DII）評估食物成分的促炎/抑炎潛力 。
促炎飲食包含過多的紅肉、加工食品、甜食以及高脂食物如油炸食品 ， 而多吃蔬菜、水果、全谷物、魚類、堅果、豆類并多用天然香料則能提高飲食抑炎潛力 。
除了奪走雄激素 ， 促炎飲食還與更高的心臟病、慢性病、抑郁癥、癌癥風險相關 。
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先問個問題：你覺得飲食和「炎癥」有關系嗎？
炎癥其實是我們身體自然防御過程的一部分 ， 是我們的免疫系統應對感染或受傷時的反應 ， 但是當炎癥長時間無法消除時 ， 這個過程開始對我們不利 。
持續的低水平炎癥（稱為慢性炎癥）害處很大 ， 與包括癌癥在內的許多疾病相關 ， 也會提高早亡風險 。
而研究發現 ， 我們每天吃的飲食 ， 也是會對炎癥產生影響的 。
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促炎飲食/抑炎飲食
美國南卡羅來納州立大學的學者最早在2009年建立了膳食炎癥指數（dietaryinflammatoryindex ， DII）的概念 ， 對食物的促炎程度進行了評分 。 [1]
他們最初選取了在1950年-2010年間發表的1943篇關于飲食參數對6種炎癥標志物影響的文獻研究作為評分基礎 。 如果某食物成分對炎癥標志物有增加作用 ， 那么+1分 ， 如果某種食物成分對炎癥標記物是減少的作用 ， 那么－1分 。
后來算法不斷完善更新 ， 比如根據文獻的證據級別 ， 進行加權算法 ， 人類臨床試驗數據是最高級別 。
另外還通過對11個大型膳食數據庫（美國、澳大利亞、巴林、丹麥、印度、日本、新西蘭、中國臺灣、韓國、墨西哥、英國）的分析 ， 計算個人攝入水平在世界范圍內的百分位數 ， 并把攝入量水平也考慮到評分中 。
最終得出45種食物或成分的膳食炎癥指數（DII） ， 正分代表單位重量的促炎潛力 ， 負分代表單位重量的抑炎潛力 。
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不用具體算分
記簡單原則就好
根據這個評分 ， 每個人可以算出自己的膳食總體炎癥評分 ， 計算過程復雜 ， 工作量大 ， 普通人沒必要去算 。
只要簡單地知道 ， 你吃促炎潛力的成分種類越多、量越大 ， 你的膳食總體促炎潛力越強 ， 反之亦然 。
促炎食物
可以看出 ， 過多的反式脂肪酸、飽和脂肪酸、膽固醇、總脂肪、維生素B12、總熱量、糖、總蛋白、鐵有著促炎潛力 。
對應到食物上 ， 即過多的紅肉、加工食品、甜食以及高脂食物如油炸食品 ， 會提高你飲食的促炎潛力 。
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抑炎食物
而有抑炎潛力的食物成分 ， 包括：
丨大部分B族維生素以及維生素A、C、D、E
丨植物抗氧化物質：花青素、黃酮、異黃酮、酚類、β-胡蘿卜素等
丨膳食纖維
丨鋅、硒
丨多不飽和脂肪酸 ， 尤其是n-3系脂肪酸
丨富含抗氧化物質的香料類植物：姜黃、洋蔥、胡椒、姜、大蒜、百里香等
丨綠茶與咖啡
對應到食物上 ， 多吃蔬菜、水果、全谷物、魚類、堅果、豆類并且多用天然香料就能提高你飲食的抑炎潛力 。