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變老的表現，從吃東西開始

變老的表現，從吃東西開始
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爸媽又一大早就出去買菜了 ， 回來路上路過小區驛站 ， 順便取出了你寄到家里的年貨 。 拆快遞的時候爸媽還是很高興的 ， 可過了一會又陷入了沉思 。 這羊排好是好 ， 可無從下口啊 。
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很多年輕人基于關愛的出發點 ， 給爸媽郵寄了不少禮品和應季食品 ， 但其實買到家的很多東西 ， 爸媽都無福消受 ， 可能也并不是他們真正需要的 。
口腔功能退化+消化液分泌減少
食欲更容易下降
常聽家里的老人說：「年輕時吃嘛嘛香 ， 到老了就吃不動了」 。 很有道理的一句話 ， 但是背后總帶著些許無奈 。
隨著年齡增加 ， 牙槽骨很容易萎縮 ， 對牙齒的固定和支持作用就越來越弱 ， 所以很多老人的牙齒會松動脫落 ， 另外牙齒辛勤工作了那么多年 ， 牙釉質也會磨耗[1] ， 所以對酸、冷、熱的食物也會更敏感；
此外 ， 老年人唾液分泌減少 ， 不能更好地稀釋口腔里的細菌分解食物產生的酸 ， 對牙齒的沖刷作用也顯著降低 ， 就更容易患上齲齒、牙齦發炎、腫痛等問題[2] ， 從而影響咀嚼和吞咽 。
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老年人的消化酶分泌也會減少 ， 腸胃蠕動能力也會減弱 ， 消化吸收功能受到影響 ， 也就難怪對食物提不起興趣、沒吃幾口就喊飽了 。 關鍵是 ， 消化功能的退化 ， 也不僅僅是對胃口產生了影響 。
腸道蠕動變慢
更容易便秘
從生理上來講 ， 衰老使得胃腸蠕動變慢、腸平滑肌力量減弱 ， 這都會讓排便變得費勁 。
同時 ， 老年人牙口不好 ， 富含膳食纖維的全谷物、蔬果吃得不夠 ， 是老人容易便秘的一大飲食原因 。 人體缺乏膳食纖維時 ， 便便「往下走得慢」 ， 還又干又硬 ， 自然就不好排出 。
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另一方面 ， 老人腎臟功能減退 ， 對缺水反應比較遲鈍 ， 也就是說：明明身體缺水了 ， 卻沒有口渴的感覺 。 這就導致老人很容易缺水 ， 缺水也會讓便便干硬、加重便秘程度 。
肌肉流失增加
更易缺乏蛋白質
蛋白質是肌肉合成最主要的原料 ， 也是修復心、肝、脾、肺、腎等臟器的重要原料 。 相比于肌肉 ， 維持心、肝、脾、肺、腎這些臟器的正常運轉自然更為重要 ， 所以當蛋白質不夠用時 ， 身體就可能會分解肌肉來給臟器修復提供原料 ， 這就是老人肌肉流失的原因 。
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中老年人隨著年齡增加 ， 體內的蛋白分解代謝會超過合成代謝 ， 也就是說：吃進去的蛋白沒能很好的去合成和修復組織（比如合成肌肉） ， 反而更多地被排出了體外 。
肌肉流失得多就可能出現肌少癥 ， 然后對身體的掌控力就弱 ， 活動時就容易跌倒進而導致骨折 。 所以老年人易發骨折 ， 可能是肌少癥和骨質疏松癥的共同后果[5] 。
基于老年人的飲食習慣和身體情況 ， 相比于體能高峰時期 ， 他們也更容易缺乏鈣、鐵、維生素C和B族維生素 。
更易缺乏微量元素
中老年人群有多缺鈣呢？中國居民營養與健康狀況監測報告[2010-2013]顯示 ， 45～70歲的中老年人鈣攝入量 ， 連推薦攝入量的一半都沒有達到[3] 。
由于腸胃功能降低 ， 老年人對鈣的吸收效率也會降低 。 而且體力活動、戶外活動的減少 ， 會加重身體鈣流失 ， 維生素D的合成也會因為戶外活動不足而減少 。 這都讓這類群體更易缺鈣 。