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山藥的做法大全 山藥的多種吃法( 二 )

山藥山藥吃法


8、入月餅模子壓出花型即可 。
七、山藥黑芝麻粥
材料：大米、山藥、黑芝麻 。梨汁、冰糖(或冰糖) 。
做法：1、大米淘洗干凈 。山藥清洗干凈 ， 戴上手套 ， 刮掉外皮 ， 切成滾刀小塊 。
2、將大米 ， 山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋 ， 加入足量的水 ， 再加入兩大塊梨汁冰糖 ， 蓋好蓋子 。
3、大火燒至上汽后 ， 轉小火煮10分鐘 。






八、百香果蜜山藥
材料：鐵棍山藥3根、百香果1只、楓糖2大匙 。
【山藥的做法大全 山藥的多種吃法】做法：1、山藥清洗表面塵土 ， 入蒸鍋蒸10分鐘;
2、剝去皮 ， 用刀切成條狀;
3、放入碗中 ， 加入百香果汁和楓糖漬3小時以上食用 。


九、山藥炒木耳 材料：山藥、木耳、蒜 。鹽、蘑菇精 。
做法：1、山藥一小段 ， 去皮洗凈 ， 然后切片備用;
2、木耳泡發 ， 洗凈 ， 摘小朵備用 ， 把蒜剁碎成末;
3、燒開一鍋水 ， 然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;
4、熱鍋放油 ， 放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起焯至熟 ， 加鹽和蘑菇精調味即可 。

十、洋參淮山烏雞湯
材料：西洋參15克 ， 淮山30克 ， 紅棗20克 ， 烏雞250克 ， 生姜三片 。
做法：1、將西洋參洗凈切薄片 ， 淮山、紅棗洗凈 。
2、烏雞洗凈 ， 斬件 ， 放入沸水中煮3分鐘 ， 撈起 ， 備用 。
3、把全部用料放入瓦煲內 ， 加入清水適量 。
4、先用武火煮沸 ， 繼用文火煮1小時左右 ， 調味即可飲湯食肉 。
提示：本方偏于滋補 ， 多適于腫瘤病人體質差或放、化療后正氣虧虛者 。如外感未清或濕熱明顯者慎用 。
十一、冬蟲草淮山鴨湯
材料：冬蟲草15克 ， 淮山20克 ， 鴨一只 ， 杞子15克 ， 元貝四粒 ， 元肉15克 。
做法：1、水鴨飛水 ， 洗凈備用 ， 其余材料也洗凈備用 。
2、煲內放適量的水 ， 猛火煲至水沸 ， 將全部材料放下 ， 改用中火煲二至三小時 。
3、加入適量食鹽調味 ， 即可食用 。
營養提示：冬蟲草含多種氨基酸 。蟲草酸 ， 蟲草素 ， 蟲草多糖等 ， 能增強身體免疫功能 ， 強壯心腦元貝含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等 。元肉功能補益心脾、養血安神淮山功能補肺益腎 ， 健脾止瀉
十二、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克 ， 山藥150克 ， 姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量 。
做法：1、將羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗凈后拍破;蔥洗凈待用 。
2、鍋內放水 ， 投入羊肉片 ， 加姜燒滾 ， 撈出羊肉片待用 。
3、山藥與羊肉片一起放入鍋中 ， 注入清水適量 ， 加生姜、蔥、胡椒、料酒 ， 先用大火燒沸后 ， 撇去浮沫 ， 改小火燉至熟爛 。
十三、桂花糖山藥蝴蝶
材料：主料250g山藥、5g桂花糖、5g巧克力、3g茄玫瑰 ， 配料2小塊胡蘿卜塊、適量海苔、1片綠菜葉
做法：1、將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀 ， 泡在涼水里備用 。