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山藥的做法大全 山藥的多種吃法( 三 )

山藥山藥吃法


2、取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分 ， 用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕 ， 刀與刀直接有一厘米的間距 ， 不要切斷 。
3、將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟(不要煮爛) ， 大概煮十分鐘 ， 然后過涼水 。
4、 茄玫瑰用開水侵泡出汁液 ， 將煮熟的山藥片泡在里面大概要兩個小時 ， 使山藥片上色 。
5、 將巧克力塊隔水融化開 。
6、 將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間 ， 用牙簽蘸巧克力液畫在用刀切過痕跡的地方 。
7、 取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分 。
8、用剪刀把胡蘿卜和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛 ， 把綠菜葉剪成蝴蝶的須 。
9、 將蝴蝶的眼睛和須擺好位置
10、適量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮開 ， 用適量的水淀粉勾薄芡(桂花糖量根據個人的口味調整) 。
11、將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了 。
十四、香芹清炒山藥
材料：山藥200克 ， 香芹50克 ， 橄欖油 ， 食鹽 ， 雞精 。
做法：1、香芹摘去葉子后 ， 切掉根部 ， 清洗干凈后放在砧板上切成段 。
2、山藥削皮后切成厚約2厘米 ， 長約4厘米的條 。
3、油鍋燒熱后 ， 倒入橄欖油 ， 然后倒入山藥條 ， 翻炒1分鐘 ， 再加少許水翻炒 。
4、接著 ， 倒入切好的香芹 ， 香芹出香味后 ， 加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋 。