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三斤剁辣椒放0.3斤白酒，將拌勻的剁椒放入一個消過毒的干凈密封瓶中，淋入白酒，白酒不僅可以增香 ， 還能殺菌 。不放白酒的剁辣椒一樣可以吃，只是口感稍微沒有那么好 ， 并且保質期也沒有那么久 。
剁辣椒里面放不放酒就在于自己的個人喜好了 ， 不過放酒了的剁辣椒可以保存的時間更久一些，所以大部分人都會放一點酒在里面 。
剁辣椒的營養價值：
1、單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；
2、不飽和脂肪酸含量完全符合歐米伽膳食國際營養標準；
3、富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
4、含有角鯊烯與黃酮類物質；
【三斤剁辣椒放多少白酒】5、不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染 。

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