腸胃|它才是抗病毒最關(guān)鍵食物！可惜很多人還不知道！腸胃

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疫情期間，我們抗病毒，除了戴口罩、勤洗手、少接觸，日常的飲食營養(yǎng)也很重要。因?yàn)?，免疫力才是戰(zhàn)勝病毒的關(guān)鍵，而免疫力的產(chǎn)生，需要一樣重要營養(yǎng) ，那就是蛋白質(zhì) ，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。

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蛋白質(zhì)是抗病毒關(guān)鍵營養(yǎng)

蛋白質(zhì)是除脂肪、碳水化合物以外，人體最重要的三大能量營養(yǎng)素之一。

蛋白質(zhì)是維持良好免疫力不可或缺的生理基礎(chǔ)之一，人體各種免疫細(xì)胞都由蛋白質(zhì)組成，免疫分子本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì) 。
當(dāng)人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時(shí) ，免疫系統(tǒng)的成分會(huì)被激活和大量消耗。如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì) ，機(jī)體的抗感染免疫能力和免疫系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)節(jié)能力就會(huì)下降，從而導(dǎo)致感染惡化。
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蛋白質(zhì)不足6大跡象

如果你的身體出現(xiàn)以下6種信號(hào) ，很可能是因?yàn)轶w內(nèi)的蛋白質(zhì)攝入不足，需要及時(shí)、足量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。

想吃咸或甜的食物

蛋白質(zhì)可減緩糖在血液中的釋放，有助于確保血糖平衡。低蛋白、高碳水飲食，會(huì)造成血糖迅速下降，這時(shí)人容易想吃甜或咸的食物。

肌肉松弛

如果沒有攝入足夠的蛋白質(zhì) ，身體只能分解肌肉以確保其需要。這將導(dǎo)致肌肉張力減弱、質(zhì)量下降，關(guān)節(jié)支撐能力減弱。此外，如果沒有足夠的蛋白質(zhì) ，身體在受傷后也將需要更長(zhǎng)時(shí)間來恢復(fù) ，肌肉和關(guān)節(jié)疼痛也會(huì)增加。
頭發(fā)、指甲脆弱

頭發(fā)稀疏、皮膚缺少光澤、指甲易碎，很可能和蛋白質(zhì)攝入不足有關(guān) 。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入不足，會(huì)造成人體再生細(xì)胞無法及時(shí)取代死亡細(xì)胞。

免疫力差

免疫細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)組成的，如果沒有足夠的蛋白質(zhì) ，免疫細(xì)胞就無法修復(fù)和快速繁殖以對(duì)抗細(xì)菌和細(xì)菌。

注意力不集中

血清素和多巴胺等神經(jīng)傳遞素都是由蛋白質(zhì)組成的。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。

睡眠不好

蛋白質(zhì)食物中含有色氨酸，有助于促進(jìn)睡眠。牛奶、堅(jiān)果、雞胸肉和雞蛋都是不錯(cuò)的選擇。

老年人易缺蛋白質(zhì)

老年人對(duì)蛋白質(zhì)的合成效率比年輕人要低，因此老年人的蛋白質(zhì)需要量比年輕人要高。
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蛋白質(zhì)應(yīng)該怎么吃？

每日需要多少蛋白質(zhì)？
通常來說，成年人每公斤體重需要1.18克蛋白質(zhì) ，最低也不要低于1克，這樣才能保證人體的正常運(yùn)行需要。
如一個(gè)人體重67公斤，一天飲食當(dāng)中蛋白質(zhì)攝入最好不要低于67克。這67克蛋白質(zhì)如何從一日三餐中攝入到呢？
具體怎么吃呢？

早餐必須保證一包250毫升的牛奶，它里面有7.5克的蛋白質(zhì) ，一個(gè)雞蛋含6克蛋白質(zhì) ，加起來早餐攝入13.5克。
午餐一兩瘦肉含10克蛋白質(zhì) ， 120克的北豆腐，加上30克豆腐皮或者腐竹，能提供13.4克蛋白質(zhì) 。
晚餐要吃到一兩魚，可以攝入9克蛋白質(zhì) 。再加上三餐主食中的蛋白質(zhì) ，如果按300克計(jì)算，大約是30克蛋白質(zhì) 。
當(dāng)然，平時(shí)我們不可能嚴(yán)格按照上面的食譜來，只要保證質(zhì)量和總量夠就可以了。

各人群建議

消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術(shù)后康復(fù)期的病人，要尤其重視蛋白質(zhì)補(bǔ)充。如果日常飲食無法滿足，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。

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