【高壓鍋會不會爆炸】會 。如果氣閥堵塞 ， 鍋內的壓力隨著加熱逐漸升高 ， 氣壓無法排出 ， 達到一定程度后就會發生爆炸 。在使用高壓鍋前，檢查氣閥是否安全暢通；易膨脹的食物，如米或豆類必須酌情減少分量；烹飪完畢后先降壓再開蓋 。
在使用高壓鍋前，一定要做到以下幾點：1、檢查氣閥是否安全暢通 。
2、易膨脹的食物，如米或豆類必須酌情減少分量 。
3、烹飪完畢后先降壓再開蓋 。
4、在烹飪流質食物時，如熬粥或煲湯，注意用水量 ， 并盡量不要用排氣方法降壓 ， 否則黏稠的液體可能會堵住排氣閥，應將壓力鍋從爐灶上移走，放在室溫下自然冷卻 。
5、定期更換膠圈，每次使用完后將鍋蓋倒扣在鍋上，以免膠圈長期受壓加速變形 。

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