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土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(如A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素...|土豆丁這樣做，外酥里糯，拌著辣味

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(如A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等對人體吸收特別好 。
豐富的淀粉 ， 能為人體增加飽腹感 ， 提供能量 ， 而且 ， 土豆熱量非常低 ， 不僅能減少脂肪攝入 ， 還能代謝多余脂肪 ， 常食有減肥瘦身的功效 ， 減肥的看過來 。
土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(如A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素...|土豆丁這樣做，外酥里糯，拌著辣味
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土豆含有豐富的蛋白質 ， 能為人體補充營養 ， 可以提高機體免疫力；含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進體內毒素殘渣的排出 ， 起到潤腸通便 ， 緩解便秘 ， 預防腸道疾病的作用 。
土豆是非常好的食材 ， 烹飪的方式也多種多樣 ， 比如酸辣土豆絲 ， 土豆燜雞等等 ， 但是這樣的土豆你吃過嗎？真的特別好吃！
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菜名：香辣土豆丁
這道菜的做法很簡單 ， 但是味道卻讓人回味無窮食材及輔料
土豆、青紅辣椒 ， 蒜 ， 香菜 ， 辣椒面、食用油、生抽、蠔油、陳醋、白芝麻、鹽、白糖
這里的主要食材是土豆 ， 其它的都是配料增香、調味具體步驟
1、把土豆清洗干凈 ， 去皮切成土豆丁 ， 然后反復用水清洗干凈表面的淀粉 ， 并把土豆丁用淡鹽水浸泡 ， 防止氧化變黑
2、把青紅辣椒、蒜、香菜清洗干凈 ， 然后把青紅辣椒切成小圈 ， 蒜切碎 ， 香菜切段 ， 裝盤備用
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3、起鍋燒油 ， 油溫6成熱 ， 把土豆瀝干水分 ， 倒入鍋中 ， 小火慢炸至金黃軟糯即可撈出
4、調醬汁 。 碗中加入蒜末+青紅椒圈+辣椒面1勺 ， 然后澆上熱油爆出香味 ， 再放2勺生抽+1勺蠔油+1勺陳醋+少許鹽和白糖+1勺白芝麻調味 ， 攪拌均勻即可
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5、把調好的醬汁燒到炸好的土豆丁上面 ， 撒上蔥花并攪拌均勻
這樣做出來的土豆丁 ， 外酥里糯 ， 拌著辣味、香味 ， 不一會功夫就收拾得干干凈凈 。
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注意事項
①土豆丁大小要控制好 ， 太小容易碎 ， 太大會導致里面沒什么味道
【土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(如A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素...|土豆丁這樣做，外酥里糯，拌著辣味】②在炸土豆丁時 ， 一定要小火慢炸 ， 土豆本身含淀粉多容易燒焦變黑有苦味