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香芋圓的做法和配方

生活百科做法


香芋圓的做法和配方

文章插圖
1、芋頭1個 ， 木薯粉一小袋，紅薯1個，糖適量，椰汁 250毫升，葡萄干一小袋，龜苓膏一份 。
2、將芋頭和紅薯去皮，切成塊狀，放到蒸鍋上面去蒸熟 。大概半個小時左右即可 。不要切的太小太薄，用刀切幾下是為了更快蒸熟 。
【香芋圓的做法和配方】3、將蒸熟的芋頭和紅薯分別搗碎，千萬不要剩下塊狀，要不然到時候就不好吃了 。
4、將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有芋頭、紅薯的碗里 ， 加水，加糖攪拌 。
5、將他們分別揉成團，然后再在砧板上面，慢慢的滾成條狀 ， 再用刀切，切成一粒一粒的丁狀，為了讓他們分離，你可以在砧板上也灑一點木薯粉，這樣就不會混在一起了 。
6、將芋頭和紅薯做成的團子切成丁狀完之后，混合在一起，這樣顏色搭配起來是不是很好看??，这个时候伴幃烧开，待水烧开之后再放入p玫耐拋?。
7、待團子全部浮在水面上來了，就表示已經熟了，這個時候將這些芋圓撈起來，放到冷水盆里面涼 。
8、再從冷水盆里面撈出，盛入碗里 ， 加入椰汁、葡萄干；龜苓膏等 ， 美味的芋圓就做好了 。