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【奶香盤卷大花卷怎么盤】花卷折疊好后切絲，拉長順時針盤二圈稍壓；做法：將黃油外的材料全部混合揉， 揉到擴展階段加入黃油，揉到能拉出大塊手膜的完全階段，將揉好的面團放溫暖濕了處 ， 進行基礎發酵；發酵好的面團手揉排氣或機揉5分鐘，平均分割成8等份，蓋上保鮮膜醒發松馳15分鐘；醒發好的面團包入紅豆沙 ， 慢慢搟成牛舌形狀，慢慢卷起來，從中間切開，豎著放入烤盤；整形完畢，開始第二次發酵，發酵好的面團刷好蛋液，放進預熱好的烤箱，150度烤25分鐘 。
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【奶香盤卷大花卷怎么盤】花卷折疊好后切絲，拉長順時針盤二圈稍壓；做法：將黃油外的材料全部混合揉， 揉到擴展階段加入黃油，揉到能拉出大塊手膜的完全階段，將揉好的面團放溫暖濕了處 ， 進行基礎發酵；發酵好的面團手揉排氣或機揉5分鐘，平均分割成8等份，蓋上保鮮膜醒發松馳15分鐘；醒發好的面團包入紅豆沙 ， 慢慢搟成牛舌形狀，慢慢卷起來，從中間切開，豎著放入烤盤；整形完畢，開始第二次發酵，發酵好的面團刷好蛋液，放進預熱好的烤箱，150度烤25分鐘 。