文章插圖
做法：
⒈魚去鱗，加工成片，魚頭、魚骨和魚肉分開放置 。
⒉取出雞蛋的蛋清和魚肉進行充分攪拌 。
⒊鍋內放入少許油，將魚調料和魚加入，翻炒 。
⒋及時加入蒜，姜，八角，蔥段，再次翻炒，盛出待用 。
⒌鍋內加入適量水，煮沸 。
⒍水開后先放魚骨和魚頭，一分鐘后放入魚片 。
⒎5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐 。
【在家做魚火鍋怎么做才好吃】⒏開鍋錢加入味精和少許鹽即可 。
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