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多吃鵪鶉蛋 預防失眠多夢

失眠鵪鶉蛋蛋多吃鵪鶉蛋

鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有“卵中佳品”之稱，還被認為是“動物中的人參” 。具體說鵪鶉蛋的營養，和雞蛋進行比較會比較形象 。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，維生素B可以促進肝臟的代謝和保護飲酒者的肝臟 。雖然鵪鶉蛋中的膽固醇含量少于雞蛋，但鵪鶉蛋中的磷脂含量卻高于雞蛋 。兩者相比，蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同 。此外，鵪鶉蛋藥用價值高，可補氣益血，強筋壯骨，對神經衰弱有一定療效 。神經衰弱、失眠多夢的人，可以早晚各吃2個鵪鶉蛋，常食有效 。

糖醋虎皮鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋9-15個，番茄醬25ml，糖10ml，醋7ml，鹽一小撮，油適量，白芝麻適量 。
做法：1、鵪鶉蛋煮熟剝去殼 。2、鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸 。3、炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用 。4、鍋里倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下 。5、倒入糖、醋，快速翻炒 。6、炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，下入炸好的虎皮鵪鶉蛋 。7、翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可 。
【多吃鵪鶉蛋 預防失眠多夢】