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馬上就要過年了 ， 隨著春節的臨近餐桌上的菜肴也變得特別豐富 ， 大魚大肉經常出現在餐桌上 ， 這段時間如果控制不了嘴就會攝入了過多的油脂和熱量 ， 很容易上火還不容易消化 ， 會造成脂肪的堆積 ， 長胖了可對身體不好喲 ， 因此我們的飲食一定要保證營養均衡 ， 要吃些蔬菜和水果來增加維生素 ， 膳食纖維等營養物質 。
【它是“洗腸草”，清腸刮油鮮美，過年炒一盤，跟大魚大肉更配喲】過年是一個很容易長胖的季節 ， 我們適量控制飲食 ， 不要一味著大吃大喝 ， 一定搭配上些富含膳食纖維的蔬果 ， 來清洗腸胃 ， 排毒毒素 。 今天就來分享一道清腸小炒---韭菜豆芽炒蟲草花 ， 來給我們腸胃洗洗澡 ， 輕松找回健康狀態 。
韭菜被稱為“洗腸草” ， 富含大量的膳食纖維 ， 這些纖維能將腸胃的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來 ， 隨大便排出 ， 故有“洗腸草”之稱 。 豆芽菜是低熱量的食材 ， 富含豐富的纖維素、維生素和礦物質 ， 具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效 ， 是減肥佳品 。 蟲草花是一種菌菇 ， 色澤金黃 ， 帶有淡淡的香味 ， 多吃能增強抵抗力 ， 延緩衰老 。 將這三種食材搭配在一起炒 ， 鮮美又便宜 ， 清腸刮油給腸胃做大掃除 ， 過年炒一盤 ， 跟大魚大肉更配喲 ， 記得要多吃 。 下面就來分享這道菜的具體做法吧 。
【韭菜豆芽炒蟲草花】
原料：韭菜1把豆芽1小盤蟲草花1小盤油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.燒熱鍋放入適量的油 ， 加入蟲草花進鍋翻炒幾下；3.加入黃豆芽進鍋翻炒兩下；4.再加入韭菜段翻炒兩下；5.微微變色后加入鹽調味；6.翻炒至韭菜變色即可；

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7.盛入盤中 。

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小貼士：1.先將不易熟的蟲草花進鍋翻炒 ， 炒至六 ， 七成熟；2.加入豆芽菜進鍋翻炒兩下；3.最后加入易熟的韭菜進鍋翻炒 ， 微微變色后加入鹽調味翻炒均勻 。

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