【材料】
春卷皮6張 紫薯1根 花生仁、核桃、大杏仁適量 淀粉水少許
【調料】
煉乳 牛奶
【做法】
1.花生仁用熱水浸泡一會兒后搓掉外皮 ， 用廚房紙巾擦干水分 ， 放在加有少許油的的鍋中小火炸熟 。核桃小火焙熟 ， 或用烤箱以150烤大約5分鐘(中途翻面) ， 然后搓掉外皮 。。熟花生仁、核桃和大杏仁分別切成碎粒;
2.紫薯去皮切片 ， 微波蒸熟 。之后趁熱碾成泥;
3.倒入適量煉乳攪勻 ， 再倒入適量牛奶攪勻 。
4.最后的紫薯泥跟豆沙的濕度差不多;
5.倒入果仁碎 ， 用筷子拌勻 。
6.將紫薯餡包入春卷皮中 ， 最后在頂端抹點淀粉水 ， 使其粘合;
7.制作好的春卷放入六成熱的油鍋中炸至上色就可以了 。
【紫薯果仁春卷的做法】

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