【話題】年夜飯你家吃什么( 二 ) 年夜飯

以前，小D的父母從除夕那天的早上就開始忙了，做一頓年夜飯起碼有七八道菜，由于菜肴過于豐盛，有些吃剩的菜肴不得不倒掉。這樣過度操勞又鋪張浪費做年夜飯完全沒有必要。今年，他和父母商量，年夜飯還是自助式的輕松，一家人圍成一桌吃火鍋，多省事啊。小D說：“吃年夜飯最怕沒氣氛，吃著熱騰騰的火鍋，氣氛想冷下來都不可能。而且全家可以一起準備菜品，我雖然不會做菜，但是我會洗菜、切菜，也為準備年夜飯出出力。而且我們的目標是‘光盤’，只涮自己吃得完的食物，吃不完的新鮮食材都放到冰箱冷藏或者保鮮。”
小D還算了一筆經濟賬：“三個人吃火鍋，買牛羊肉、鵪鶉蛋、海鮮、豆制品、蔬菜等等，最多花一百多元就絕對夠吃了。在外吃年夜飯，價格高得驚人，一百多元估計也就能吃到兩三個菜，太虧了!”
小D最后說，年夜飯吃什么、怎么吃都只是形式，團圓就已經是最好的美食了。哪怕在飯店里吃年夜飯，最好也按需點菜，吃剩打包，杜絕浪費。
半成品年夜飯方便又省錢
如今，不少80后、90后都已經成立了自己的小家庭，年夜飯這個擔子自然也就傳承到了他們的肩膀上。
“衛生交給鐘點工阿姨搞了，年貨也采購得差不多了，就看我在年夜飯上露一手了。”今年28歲的Y女士并不善廚藝，不過她透露，今年要讓家人大吃一驚。
“知道什么叫半成品年夜飯，就是產品中大部分菜品都是熟的，拿回家只需用微波爐熱一下即可食用或者按照贈送食用加工說明書進行烹飪即可。今年，我就買了這樣的半成品年夜飯，現在正放在冰箱里冷藏呢!”Y女士說，她花了兩百多元在網上購買了4人份的年夜飯半成品，其中包括松子蝦仁、老鴨火腿煲、黑椒牛肉、獅子頭、黑米糕、山藥球等菜品，均使用真空包裝。
Y女士是在表姐的推薦下，網購的年夜飯半成品，她表姐還提前購買了一份試吃了一下，覺得味道不錯，才確定下來。Y女士說：“我炒個蛋炒飯、煮份面條那是沒有問題，讓我燒一桌菜那明顯是水平不夠。想要家人吃好，又不想累著自己，不想花太多錢，那么買半成品年夜飯，到年三十那天稍微加工一下，是最合適不過的了。年三十晚上如果去飯店吃，起碼要花上千元，而且菜式也沒什么特別的，不如花兩三百元買份年夜飯半成品，省錢又方便，何樂而不為呢?而且今年除夕不放假，這樣也省了買菜、做菜的時間。”
不過，對于食品衛生問題，Y女士也有些擔憂：“不知道這些菜是不是干凈衛生，我現在只能寄希望于店家的誠信了。”