生活中 ， 有很多不起眼的食材 ， 經常被人忽略 ， 甚至被人丟棄 ， 其實 ， 這些食材都是寶貝 ， 就比如南瓜 ， 很多人都知道南瓜味道清甜 ， 營養豐富 ， 在吃南瓜的時候 ， 常常會削去南瓜皮 ， 挖去南瓜瓤 ， 還常常把南瓜里面的南瓜子丟棄不要 。 我家也經常會用南瓜 ， 做成各種美食 ， 但是我經常會把南瓜子洗干凈 ， 然后放在太陽底下曬干 ， 一點點攢起來 ， 積少成多 ， 差不多有一大碗的時候 ， 就放入鍋中炒一炒 ， 鮮香脆爽 ， 特別好吃 。
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這不起眼的南瓜子真的是個寶貝呀 ， 它含有豐富的鈷元素 ， 能促進人體造血功能 ， 并參與維生素B12的合成 ， 是胰島細胞所必需的微量元素之一 ， 糖尿病人群多吃南瓜子 ， 有降低血糖濃度的作用 ， 對于改善高血糖有好處；南瓜子還有殺蟲的功效 ， 如果小朋友有蛔蟲 ， 可以適當吃點南瓜子來驅蟲；南瓜子還有補腎的作用 ， 中老年人有難言之隱 ， 也可以吃南瓜子 ， 對腎臟有非常不錯的養護作用 ， 還能改善人體生殖系統的功能 ， 南瓜子中豐富的磷脂 ， 有緩解尿道結石的作用 ， 對于排毒有很大的好處 。
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南瓜子可生吃 ， 也能熟吃 ， 生吃有生吃的好處 ， 熟吃有熟吃的妙用 ， 我們一般會把它炒熟后再吃 ， 炒的時候加點糖鹽水 ， 出鍋晾涼后存起來 ， 有親戚朋友來了 ， 抓起一把 ， 邊嗑瓜子邊聊天 ， 好溫馨呀 。
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菜名：【糖鹽水炒瓜子】
主要食材：南瓜子1碗 。
【生活中|不起眼的南瓜子，放入鍋中炒一炒，鮮香脆爽，特別好吃】調味料：食鹽半勺 ， 白糖1勺 。
操作時長：10分鐘左右 。
操作步驟：
第一步準備南瓜子 。 南瓜子是我一點點攢下來的 ， 我把它們放在方便袋里 ， 把它取出來 ， 放在漏籃里 ， 篩去雜質 ， 清理干凈 。
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第二步炒制 。 把清理干凈的南瓜子放入鍋中 ， 全程開中小火炒制 ， 期間不停翻炒 ， 不能偷懶哦 。
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第三步準備糖鹽水 。 準備一個干凈的小碗 ， 加入食鹽半勺 ， 白糖1勺 ， 少許開水 ， 攪拌均勻 ， 備用 。
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第四步加入糖鹽水 。 炒至南瓜子有噼里啪啦的響聲 ， 加入調好的糖鹽水 ， 不停翻炒 ， 炒干水分 。
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第五步關火出鍋 。 一直炒至南瓜子上有一層薄薄鹽霜 ， 嘗一顆脆爽脆爽的 ， 就可以關火出鍋了 。
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第六步出鍋裝罐 。 把南瓜子攤開在竹簾上 ， 等南瓜子完全晾涼后 ， 就可以裝入罐中 ， 隨吃隨取 ， 方便省事 。
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第七步成品圖 。 它很不起眼 ， 卻是個寶貝 ， 殺蟲補腎降血糖 ， 十塊一斤 ， 家家吃得起！
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----《溫馨小提示》----
1南瓜子有降血糖的作用 ， 適宜高血糖的患者食用 。 南瓜子有驅蟲的功效 ， 適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者食用 。
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