一到冬天|玉米和豬大骨一起煲湯，清甜軟糯，口感香甜軟糯，骨頭軟嫩入味一到冬天

一到冬天，各種各樣的湯湯水水就成了我們的心頭好，但是萬變不離其宗，用來做湯底的，還是豬大骨最多了，豬大骨一般價格適中，營養豐富，非常適合人們冬季滋補。因為豬大骨的骨髓中含有很多的蛋白質，多種維生素，和各種微量元素，能增強人們的體質；豬大骨中還含有骨膠原，可以改善皮膚，增加皮膚彈性，還能改善骨質疏松；冬季喝豬骨湯有壯腰膝，益力氣，提高免疫力，促進骨骼發育的作用。在煲湯時，人們常常會加入其他食材一起煲，不僅可以增加營養，還能豐富人們的口感，今天的豬骨湯里，我加入了——玉米。

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玉米是世界上公認的黃金作物，也是粗糧中的保健佳品，大家吃得最多的大概就是煮玉米了，但是今天我要告訴大家，玉米煲湯更鮮美，營養價值也更好。玉米中含有豐富的亞油酸，其含量高達60％以上，可以和玉米胚芽中的維生素E起協同作用，有助于降低人體血液中的膽固醇濃度，防止其沉積于血管壁上，對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂癥及高血壓等都有一定的預防和輔助作用。所以，家有三高的中老年人，要多吃玉米。多吃玉米對人體健康頗為有利，好處多多，比如緩解便秘、促進新陳代謝、護眼明目等等。

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玉米和豬大骨一起煲湯，真的很鮮美，玉米自帶清香，清甜軟糯，和豬大骨一起煲湯，可以吸取豬大骨中的油脂，使肉骨頭湯不那么油膩，玉米口感也更加清香，總之，這湯煲起來有技巧，無難度，分享給大家。

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菜名：【豬骨玉米湯】
主要食材：豬大骨1根，玉米2個。
調味料：食鹽2勺，香蔥1把，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉1勺。
操作時長：半小時左右。
【一到冬天|玉米和豬大骨一起煲湯，清甜軟糯，口感香甜軟糯，骨頭軟嫩入味】操作步驟：
第一步豬骨浸泡清洗。買回家的豬骨用清水浸泡一會，泡出里面的血水，然后再漂洗干凈，控干水分備用。

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第二步煮熟。把洗凈的豬骨頭放入湯鍋中，加入食鹽2勺，蔥結1個，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉1勺， 2碗清水，沒過豬骨頭，開大火燒開，撇去浮沫。

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第三步玉米清洗切段。玉米是我家秋天收獲的，我把它放在冰箱里，隔夜拿出來解凍，剝去外殼，把玉米須也清理干凈，切成小段備用。

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第四步加入玉米。接著，把玉米加入到豬骨湯中，大火燒開，再次撇去浮沫，然后關火，轉入電焐鍋中，大火焐半個小時。

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第五步出鍋。半個小時后，你能聞到玉米的清香，還能聞到濃濃的豬骨湯的香味，這時候就可以出鍋了，玉米香甜軟糯，骨頭軟嫩入味。

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第六步成品圖。玉米的亞油酸含量高達60％，口感香甜軟糯，常吃可降低膽固醇，燉湯喝最鮮美！