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紫薯馬蹄千層糕的做法

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紫薯馬蹄千層糕的做法

文章插圖
1、準備材料：紫薯100g、水400g、白砂糖200克、椰漿400g、純牛奶100g、馬蹄粉250克；
2、紫薯蒸熟放涼待用；
3、把250克馬蹄粉分成兩份 ， 用400毫升的水融化200克的白砂糖 ， 加入紫薯放料理機打，打好后倒出，然后加入125克馬蹄粉里攪拌均勻 ， 過濾倒出；
4、400毫升椰漿加入100毫升純牛奶攪拌，后加入125克馬蹄粉攪拌均勻過濾；
5、鍋里燒開水，架子上放盤子開始蒸了 ， 先放一層紫薯漿，蒸2-3分鐘，熟后放椰漿，以此循環 ， 最后一層放紫薯漿后再蒸5分鐘左右；
【紫薯馬蹄千層糕的做法】6、蒸好后放涼切塊即可 。