風干乳豬肉又名臘肉，臘肉的做法 ， 主料：臘肉300克，青蒜20克，紅辣椒30克，香油5克，植物油15克 ， 味精1克，白砂糖 2克，料酒5克；
【風干乳豬肉怎么吃】制作方法：
將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘 ， 取出去皮切成薄片，蒜苗切斜段，辣椒去籽后切片；將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出，鍋中倒入15克油燒熱 ， 放蒜苗、辣椒拌均勻；再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中 。
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