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步驟1
食材：花菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、干辣椒4個、花椒2克 。輔料：鹽1克、雞精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油適量 。
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步驟2
花菜洗凈切成小朵 。
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步驟3
姜切絲 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
鍋中加入適量清水大火燒開，放入花菜焯水2分鐘，撈出瀝干水分 。
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步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入干辣椒、花椒、姜絲、蒜片炒香 。
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步驟8
放入花菜翻炒均勻，放入生抽，加入少量清水燜1分鐘 。
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步驟9
調入鹽1克、雞精1克、孜然粉3克翻炒均勻，出鍋即可 。
【香辣花菜家常做法 孜香辣味花菜的做法】
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