睡眠|豐盛的晚餐是慢性殺手，不僅增加糖尿病風險，至少要有“7宗罪” 。 2型糖尿病

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很多人忙碌了一天，等工作結束回家，在晚上會做頓大餐，犒勞辛苦的自己。不過，越來越多的研究發現，豐盛的晚餐恰恰是健康的慢性“殺手” 。

【睡眠|豐盛的晚餐是慢性殺手，不僅增加糖尿病風險，至少要有“7宗罪” 。】最新的一項研究分析了早餐和晚餐飲食攝入多少與2型糖尿病發病風險之間的關系。
研究者納入在中國健康與營養調查（1997-2011）中， 11153名成人的膳食數據。并按照晚餐和早餐之間的能量和常量營養素攝入差值分為五等分。探討不同時間膳食攝入量與2型糖尿病發病率之間的關系。

結果發現，與早餐相比，晚餐攝入更多的能量、蛋白質和脂肪會增加患2型糖尿病的風險。
如果晚餐長期吃得過飽，會反復刺激胰島素大量分泌，易引發血糖異常，導致糖尿病風險增加。
不止容易誘發糖尿病，晚餐吃得過多還有另外“6宗罪” 。

1.導致肥胖
晚餐吃得過飽，多余的熱量會合成脂肪在體內儲存，使人發胖。研究發現，同樣的食材，放在晚餐的時候吃相比于早餐吃，對體重增加的影響更大。
2.影響腸道健康
晚餐攝入過多的食物，會在大腸內受到一些厭氧菌的作用，產生一些有害物質。睡眠時胃腸蠕動減少，會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，久而久之，可能會對腸道健康產生不良影響。

3.誘發心臟疾病
晚餐攝入過多食物，會增加體內膽固醇。過剩的膽固醇被運載到動脈壁上堆積起來，成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。
晚餐吃得過晚過飽，睡覺時血液會集中在消化道，心臟的供血量會相對減少，就可能誘發心絞痛。且睡眠時，人體處于放松狀態，血流速度變慢，更易形成血栓。加上夜間不像白天那樣喝水多，血黏度增加，因此更易引起致命性心梗。

4.誘發胰腺炎
晚間應酬時吃得過好過飽，加上大量飲酒，很容易誘發急性胰腺炎，出現腹痛、惡心、嘔吐、發熱等不適，嚴重者還會伴有休克。急性的重癥胰腺炎有30%左右的死亡率。

5.形成結石
人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐吃得過晚，睡覺時尿液聚積在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量就會不斷增加，久而久之容易形成尿路結石。

6.造成多夢
晚餐過飽，膨脹的胃腸對周圍的器官造成壓迫，促使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢。做太多夢會使人疲勞，影響睡眠質量，還會引起神經衰弱等疾病。
那么，健康吃晚餐，有哪些注意事項呢？
晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入總熱量的30% 。晚餐后，人的活動要比白天少很多，能量消耗也因此降低很多。因此， “清淡至上、質高量少”才是人們應該遵循的晚餐進食原則。