都說一年之計在于春，春雨細細，春筍初露，這段時間正是吃筍的時間，閑暇之余，自己做一道豉香肉絲春筍嘗嘗鮮還是不錯的 。下面介紹一下做法：
1、新鮮的春筍，剝干凈皮、切絲
2、里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味
3、熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉
【美食家常菜：豉香肉絲春筍的做法】
4、入里脊翻炒2分鐘
5、下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘
6、加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了
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