文章插圖
原料：蘆筍、雞腿、蒜、白料酒、鮮醬油、糖、玉米淀粉、耗油、鹽 。
步驟：
【禾筍炒雞肉的做法】1、雞腿去骨，雞腿肉切片，加白料酒、鮮醬油、糖、玉米淀粉適量抓勻腌制 。
2、蘆筍洗凈，削掉根莖的老皮，斜切成長(zhǎng)段；燒一小鍋水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽和油，后下蘆筍煮1分鐘，撈出瀝干水分，沖個(gè)冷水降溫一下 。
3、平底鍋倒油，爆香蒜末后下雞肉塊大火翻炒至變色，倒入蘆筍和適量耗油、鹽以及白料酒，大火翻炒均勻出鍋即可 。

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