瑤柱菜膽燉魚唇湯怎么做


瑤柱菜膽燉魚唇湯怎么做

文章插圖
準備原料:魚唇2片、瘦肉約250g、大白菜4棵、瑤柱12粒至16粒;
做法:
1、魚唇切塊浸泡1小時左右至軟身,洗凈附著的臟東西;
2、浸泡軟身后進行汆水;
3、瘦肉切成小塊;
4、汆水;
5、放進盅里燉;
6、大白菜洗干凈,把葉子切掉,留菜頭和菜桿;
7、瑤柱浸泡洗干凈備用;
8、把燉盅洗凈;
9、把材料逐一放進去 , 先放滿一層菜膽,再放瘦肉,然后再放魚唇,最后撒上瑤柱;
10、 開水倒到完全浸泡材料 , 蓋上蓋子;
【瑤柱菜膽燉魚唇湯怎么做】11、隔水燉2小時至3小時 。