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步驟1
食材：茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、干辣椒段5克 。調料：生抽3克、鹽1克、雞精1克 。
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步驟2
茭白洗凈切丁 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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【茭白炒毛豆做法 茭白炒毛豆的家常做法】步驟5
毛豆洗凈備用 。
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步驟6
鍋中放入適量水大火燒開，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝干水分 。
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步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分鐘 。
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步驟8
放入毛豆翻炒均勻 。
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步驟9
調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻，即可出鍋 。
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