健健康康過大年

年終歲首，迎春納福，牛年走遠，虎年將至。
置辦年貨，裝扮家里，親友相聚……春節臨近，大家都在忙碌著。一年到頭，親朋好友相聚，免不了相約著一起品嘗美食、燃放煙花、打牌聊天，為幫助市民朋友們安度春節，本期“生活周刊·健康”版面，圍繞“健健康康過大年”這一主題，從飲食、鍛煉、用藥安全、急救常識這四個方面采訪了我市多位專科醫師，為大家送上一張“健康福”。
吃飲食有度
春節期間的美食豐富又好吃，忙碌了一年的人們，往往會放縱自己、大吃一頓，但是，突然加大食物攝入量，可能會給身體帶來傷害。
“大魚大肉的飲食可能會引起消化不良等問題。”南平市人民醫院脾胃病科主任陳碩說，過年前后，脾胃病科“人氣”頗高，對于膽道有問題的患者來說，高熱量飲食可能會誘發膽道結石、胰腺炎等疾病，腸胃功能不好的人群則可能患上急性腸胃炎、腸道梗阻等。陳碩建議，有基礎疾病的患者，一定要注意合理飲食。普通人群家中可準備益生菌、茶餅、藿香正氣水、保濟丸等基礎藥物，以備不時之需。
“每天的魚、肉等富含蛋白質的食物總量不要超過200克。”南平市人民醫院營養科主任陳繁建議，高蛋白的飲食會加重腎臟負擔。此外，瓜子類的堅果食物也是春節必備，推薦每天30克到50克的食用量。堅果類食物性偏溫，短期內食用過多堅果，容易導致濕熱，且堅果類不好消化，不適宜脾胃虛弱的人大量食用。
特別要注意的是，花生容易滋生黃曲霉素，一定要挑選新鮮的花生來吃，如果花生出現發芽或是破損，一定要避免食用，而且肝功能不好的人群要注意少吃花生。
在食用咸的腌制品時，也要注意此類食物容易導致血壓和血糖的升高，“三高”人群以及患有冠心病、糖尿病等慢性病的人群，要注意監測血糖和血壓等指標，加強春節期間的鍛煉，多喝溫水，促進身體新陳代謝。
食物的烹飪方法也要注意，要減少食用煎炸的食物，此類食物燥熱，容易上火，對咽喉會造成負擔，容易誘發咽喉疾病。閩北地區氣候潮濕，冬季寒冷，加上食物辛辣、肥膩過多、甜味濃，容易造成體內濕寒，濕熱蓄積，加上馬上到立春時節，易出現風熱癥狀。
春節的餐桌往往以葷菜為主，但是從平衡膳食的角度來看，也要多吃蔬菜，蔬菜不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多余的酸性物質，比如蘿卜、芹菜、菠菜等蔬菜中的纖維素能夠很好地幫助人體去除油膩、助消化。
關于春節期間食物的儲備，陳繁提醒，一定要避免過量儲備食材。在購買蔬菜時，只需要購買三天的量，如果是比較耐存儲的蔬菜，可以不用放在冰箱內，只需放在陽臺等干燥處即可。而在冰箱中存放海鮮類和禽畜肉類時，也要盡量隔離，不要放在同一個保鮮袋中。購買水果時只需準備5天以內的量，不必過量購買。
說完了攝入，來談談消耗。陳繁提示，春節還處于大寒時節，運動宜緩和，不宜暴汗。正常成年人可每周進行三次中等強度鍛煉，累計150分鐘以上；老年人或體質較差者宜進行舒緩運動，比如太極拳、八段錦等。減少久坐時間，利用碎片時間活動。
春節菜肴眾多，難免產生剩菜剩飯，針對這種現象，陳繁說，要杜絕浪費現象。雖處春節，也要珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費，選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式。
【健健康康過大年】（李思敏）
安急救有方
煙花炸傷、異物卡喉、開水燙傷、暴飲暴食導致的緊急腸胃炎、急性酒精中毒……每年春節，我市各大醫院都會接診到因各種意外而受傷的病人。春節是闔家歡聚的日子，南平市第二醫院急救中心提醒市民，節日期間，要關注自身安全，了解各類常見病的急救知識，以便采取正確的應急措施保護自己及家人。