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材料：蝦仁100g、毛豆50g，鮮嫩玉米、水發香菇、胡蘿卜等 。
步驟如下：
1、準備所有的食材：毛豆，水發香菇 ， 嫩玉米 ， 蝦仁和胡蘿卜；
2、將胡蘿卜切片；
3、炒鍋熱油，將香菇放入爆炒，再放入嫩玉米、胡蘿卜片加鹽拌炒均勻；
4、將炒好的食材盛盤；
5、起鍋熱油，放入毛豆炒片，再放入蝦仁炒；
6、準備芡料（用水，生粉，少許鹽和雞精調拌均勻）；
7、將芡料放入炒好的毛豆蝦仁里；
【毛豆炒蝦仁的做法有哪些】8、將炒好的蝦仁毛豆放入盤中即可 。

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