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步驟1
所需食材：梭子蟹2只 ， 生姜1塊 ， 小蔥6根 ， 大蒜4瓣 。所需調料：料酒1湯匙 ， 鹽1茶匙 ， 雞精1茶匙 ， 糖適量 。
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步驟2
梭子蟹洗凈掰開蟹殼 ， 剪掉嘴巴、鰓、鉗 ， 中間對半剪開 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
小蔥切段 。
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步驟5
蒜切蒜粒 。
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步驟6
炒鍋熱油 ， 爆香姜、蔥、蒜 ， 倒入梭子蟹大火翻炒 。
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步驟7
倒入料酒、鹽、雞精、糖 ， 翻炒至蟹殼變紅即可 。
【咸蛋黃炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹的做法】
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