文章插圖
1、蔥切段,姜切片,香蔥切末備用 。將豆腐切成1厘米厚的薄片,瀝干待用 。
【鯽魚豆腐湯簡(jiǎn)單的方法】2、鯽魚去鱗和內(nèi)臟,抹上料酒,用鹽腌制10分鐘 。
3、鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘 。
4、然后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味,撒上蔥花即可 。

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