文章插圖
原料:
4條中等魷魚，洗凈 ， 大約750克；1湯匙純天然橄欖油;海鹽和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜葉，最后添加檸檬和胡荽調料；5湯匙花生油 ；1湯匙炒芝麻油；1個檸檬新擠出的汁；2湯匙甜醬油(印度尼西亞甜醬油或者普通醬油添加半茶匙糖)；2湯匙切好的新鮮胡荽；1瓣大蒜，扁碎 。
制法：
1、調料時 ， 把各種成分放入一個有螺旋蓋子的瓶中，搖晃使成分均勻 。如果要在冰箱中保存的話 ， 先不要放胡荽，使用時再放 。
2、把魷魚切成兩半，展開，在魷魚上刷上油，然后用鹽和胡椒粉來調味 。
3、把烤盤加熱5分鐘，使烤盤炙熱 。把魷魚和魷魚觸手放在上面，每面灼烤1分鐘，把每面都烤得焦嫩 。之后放到切盤上把魷魚切成厚片 。
【燒烤架用碳烤手撕魷魚怎么做】4、把調料倒入碗中，加入 魷魚片攪拌好 。上面再放上菠菜葉，撒上胡椒粉即可 。

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