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蒜苔餃子餡做法

生活百科餃子


蒜苔餃子餡做法

文章插圖
【蒜苔餃子餡做法】1、準備蒜薹和肉 。
2、把肉剁成肉靡，準備好蒜苔 。
3、肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻后腌制十幾分鐘，這樣入味入色 。
4、蒜苔擇去小尾巴，洗凈 ， 焯燙至稍稍發軟后撈出來 。焯燙時不要過軟 ， 會失去口感 。
5、把蒜苔切碎，放進肉餡兒中 。同時把花生油燒熱晾涼備用 。
6、倒入晾涼的花生油 ， 調入少許香油和鹽，拌勻，蒜苔豬肉的餃子餡兒就拌好了 。