此外 ， 這類植物油普遍煙點比較低 ， 在炒菜時非常易于轉變產(chǎn)生對健康不利的物質-反式脂肪酸 ， 這種物質也會增加胰島素抵抗風險 。
還有一點 ， 此類植物油因為過多的Ω-6不飽和脂肪酸增加了身體慢性炎癥的風險 ， 這也同樣加大老年癡呆風險 。
正確調(diào)整飲食 ， 預防老年癡呆如何解決這個問題 ， 這可以從兩個思路入手：
其一 ， 改變身體的供能模式 。
前面談到 ， 老年性癡呆因為胰島素抵抗導致腦細胞攝取葡萄糖能力下降 ， 實際上腦細胞獲得能量除了葡萄糖外 ， 還有一個物質被人們所忽略-酮體 ， 一種脂肪酸分解產(chǎn)物 。

事實上 ， 酮體作為一種大腦神經(jīng)元的替代能源 ， 可以彌補大腦胰島素抵抗和葡萄糖代謝不足 ， 減輕腦能量代謝受損 ， 達到改善認知的目的 。
生酮飲食 ， 以脂肪占據(jù)70%能量來源的飲食 ， 因為碳水化合物的攝取的明顯減少 ， 可以產(chǎn)生大量的酮體滿足腦細胞供能的需求 。 中鏈脂肪酸 ， 一種可以直接進入肝臟的脂肪酸 ， 更是可以更快地形成酮體 ， 直接給腦細胞供能 。 當然 ， 有一點非常重要：那就是大幅減少碳水化合物的攝入！
其二 ， 大幅減少劣質油品的攝入 。
精煉植物油必須堅決回避 ， 它會增加身體的胰島素抵抗 ， 加大腦細胞損傷 。 鼓勵好的油品的攝入 ， 如動物油（豬油、牛油、鵝油等）、橄欖油、山茶油、椰子油、牛油果油等的攝入 。
當然 ， 充足的睡眠、放松的心情、適當?shù)倪\動 ， 并增加新鮮蔬菜補充也是預防老年癡呆不可或缺的原則 。

毫不夸張地說 ， 一個老年癡呆癥患者幾乎可以摧毀一個正常的家庭 。 隨著病情加重 ， 患者除了認知能力下降 ， 記憶力變差 ， 忘記回家的路 ， 甚至連大小便也無法正常進行 ， 回到如同嬰兒般的狀態(tài) 。
而老年癡呆患者的照顧者 ， 不僅要扛起家庭的重擔 ， 照顧患者、子女 ， 承擔經(jīng)濟負擔 ， 加上心理上的消耗 ， 痛苦和壓力一點都不比患者本人少 。
老年癡呆的勢頭已超過癌癥 ， 但卻無藥可治 ， 不僅奪命 ， 并且讓家人飽受折磨的現(xiàn)狀讓人憂心 ， 為避免老人失智而無尊嚴地活著 ， 我們需要積極尋找真正有效的防治方法 。
全球公認的神經(jīng)科學領域現(xiàn)代科學家戴爾 ， 借助中醫(yī)學和印度醫(yī)學智慧 ， 發(fā)明了全球首套有效預防與逆轉阿爾茨海默病的治療方案 ， 已有2000多患者獲益 ， 甚至有人重返了工作崗位！